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Ciao marinaio...ora sei su questa spiaggia: benvenuto! Visita il Vicolo e passeggia insieme a noi.
Abbiamo molte storie da raccontarci. Librati in volo e segui il gabbiano.
E lascia che il vento corra, coronato di spuma.
(...e il vento soffiò, per l'intero giorno, portandosi via tutte le parole...)
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Alici ai capperi con aromi mediterranei
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Alici ai capperi con aromi mediterranei
Ultimo Aggiornamento:
05/05/2005
15:26
05/05/2005
15:26
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#1
Guapix
OFF
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Post: 3.444
Registrato il: 08/08/2004
Città: CASTEL MAGGIORE
Età: 64
Sesso: Femminile
Guardiano del faro
Hau dippe profonne ior ammore
Ingredienti:
600 g. di alici freschissime
1 cucchiaio di capperi sotto sale
4 cucchiai di olio e.v.o.
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di origano fresco
3 limoni
sale
Pulite le alici aprendole a libro ed eliminando la testa, la lisca e le interiora; sciacquatele accuratamente e tamponatele con carta da cucina. Disponete le alici in una padella con il succo di tre limoni, i capperi ben sciacquati dal sale e uno spicchio d'aglio sbucciato e tritato finemente. Cuocete il tutto per 5 minuti, verificate di sale poi irrorate con l'olio e lasciate raffreddare. Sistemate le alici in un piatto da portata, cospargete con folgioline fresche di origano e servite.
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